Publikasi Prosiding

Untitled Document

VARIASI BUAH-BUAHAN TERHADAP TEBAL, BERAT, DAN KADAR SERAT NATA


Penyelenggara : SEMINAR PENDIDIKAN NASIONAL "PELUANG DAN TANTANGAN DUNIA PENDIDIKAN DALAM ERA MASYARAKAT EKONOMI ASE , 2015
ISSN : ISBN 978-602-95793-6
Penulis : Ria Dwi Jayati, M.Pd, Fitria Lestari, M.Pd,

ABSTRAK

Makalah ini memaparkan hasil penelitian tentang penggunaan variasi buahbuahan terhadap tebal, berat, dan kadar serat nata. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh variasi buah-buahan (jeruk manis-kelompok I, semangkakelompok II, nangka-kelompok III, apel-kelompok IV, melon-kelompok V, dan pear-kelompok VI) terhadap ketebalan, berat, dan kadar serat nata dengan 3 (tiga) kali pengulangan. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif persentase. Berdasarkan hasil penelitian, hasil nata yang tebal adalah jeruk manis dan semangka, sedangkan hasil nata yang paling berat berasal dari jeruk manis, dan kadar serat tertinggi berasal dari semangka.


Keyword : Tebal, Berat, Kadar Serat, Nata
Original URL :